Informations complémentaires
| TYPE | 55 |
|---|---|
| CONDITIONNEMENT | Sac de 50kg |
| COMPOSANTS | Blé tendre, |
| AVANTAGES | Farine corrigée qui permet une stabilité du rendement. |
Farine Etuvée
Grâce à sa faible teneur en eau, cette farine absorbe plus d’eau au pétrissage ce qui permet un meilleur rendement (320 Baguettes/sac),
Facile à stocker surtout en période d’hivernage, la pâte est facile à travailler et donne une très bonne qualité de pain.
